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| 推廣GAP驗(yàn)廠要選好突破口 |
| [ 發(fā)布時(shí)間:2008/12/16 0:37:53 ] |
目前，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品上實(shí)施的驗(yàn)廠種類較多，如無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)廠、綠色食品驗(yàn)廠、有機(jī)食品驗(yàn)廠等，這些驗(yàn)廠重點(diǎn)解決經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品安全、衛(wèi)生方面的問題，最終為市場(chǎng)提供不同安全衛(wèi)生水平的食用農(nóng)產(chǎn)品。GAP驗(yàn)廠的關(guān)注點(diǎn)也是食品安全問題，通過(guò)制定和實(shí)施生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)用水、植保產(chǎn)品使用、肥料使用、收獲、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、溯源等良好操作規(guī)范，最終提高驗(yàn)廠產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，實(shí)現(xiàn)源頭控制質(zhì)量的目的。
推廣GAP驗(yàn)廠，不能脫離我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際。因此，對(duì)驗(yàn)廠的對(duì)象應(yīng)有所選擇。首先，要充分利用出口基地經(jīng)過(guò)多年國(guó)際市場(chǎng)檢驗(yàn)而積累的人才優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，將出口基地作為GAP驗(yàn)廠推廣的第一選擇對(duì)象；其次，應(yīng)選擇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度較高的基地進(jìn)行GAP驗(yàn)廠，這些基地的集約化程度較高，能夠有效克服小農(nóng)戶生產(chǎn)的分散性和隨意性，而對(duì)小農(nóng)戶的GAP驗(yàn)廠，目前應(yīng)以摸索經(jīng)驗(yàn)為主，待時(shí)機(jī)成熟后再全面推行；第三，應(yīng)選擇已通過(guò)無(wú)公害驗(yàn)廠、綠色食品驗(yàn)廠、有機(jī)食品驗(yàn)廠的種植、養(yǎng)殖基地，這些基地在植保產(chǎn)品使用、記錄保存等方面均有較為成熟的經(jīng)驗(yàn)，只需按照GAP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其質(zhì)量管理體系進(jìn)行補(bǔ)充和完善便可達(dá)到要求。
將出口種植、養(yǎng)殖基地作為GAP驗(yàn)廠的突破口，有著十分有利的條件。第一，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)GAP產(chǎn)品的認(rèn)知程度較高。對(duì)出口基地實(shí)施GAP驗(yàn)廠，不但可以提高基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和制度化管理水平，也提高了產(chǎn)品的知名度，有利于在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利位置。第二，出口種植、養(yǎng)殖基地基礎(chǔ)條件較好。通過(guò)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的基地，有著相對(duì)完善的質(zhì)量管理體系，具有實(shí)施GAP驗(yàn)廠的基礎(chǔ)。第三，對(duì)出口基地實(shí)施GAP驗(yàn)廠，有利于打破國(guó)外技術(shù)壁壘。出口基地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注程度相對(duì)較高，要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)的要求，而GAP驗(yàn)廠與國(guó)際接軌程度較高，最適合在出口基地實(shí)施，也有利于打破國(guó)外技術(shù)壁壘。第四，目前我國(guó)“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理模式已初具規(guī)模，并呈現(xiàn)很強(qiáng)的生命力，通過(guò)多年的市場(chǎng)選擇，涌現(xiàn)出了大批農(nóng)產(chǎn)品出口的龍頭企業(yè)，現(xiàn)在對(duì)這些企業(yè)的出口基地進(jìn)行GAP驗(yàn)廠的時(shí)機(jī)極為適宜。第五，受國(guó)際市場(chǎng)的壓力影響，出口基地對(duì)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需求較為迫切，自愿接受GAP驗(yàn)廠的積極性較高。另外，對(duì)出口基地實(shí)施GAP驗(yàn)廠，可有效回避與其它農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)廠之間的交叉。
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