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麥當勞餐廳績效評估資料
[ 發布時間:2008/12/22 21:04:20 ]
 餐廳經理組績效評估表
被評估者姓名:           職位:          所屬餐廳:
評估者姓名:                         職位:            所評估之時段:
績效評估:             工作檢討
一、達成的顧客滿意度
職責:為每個光臨餐廳的顧客提供符合或超出他們期望的品質、服務、清潔的用餐環境、物超所值的價值感。
目標:
 
 

結果:
                             得分及達到之等級:
貢獻:在努力實現此目標的過程中,該經理在下列方面的貢獻水平如何?是否達到或超越了預期目標(Y); 不能達成預期目標(N), 或此評估方面并非是你期望此經理當前要達到或完成的工作(N/A).請標出你認為適當的答案,然后在下面的空白處填寫具體的評估意見和改進建議。
Y  N  N/A 在給顧客造成不良影響之前就解決有關問題。
Y  N  N/A 經常與顧客交談,了解并不斷改進顧客滿意度方面的工作。
Y  N  N/A 在任何情況下,都要表現出關心及關懷,力求達到或超出每一位顧客的期望。
Y  N  N/A 對于在顧客滿意度方面作出貢獻的員工給予認知和獎勵。
Y  N  N/A 確保餐廳在適當的崗位備有足夠的人員實現百分之百的顧客的滿意。
Y  N  N/A 確保餐廳在適當的位置擁有足夠的產品實現百分之百的顧客的滿意。
總評:
 

          
員工的工作熱情
職責:所有人員要達到或超越每位顧客的期望。
目標:
 

結果:
                                  得分及達到之等級
         貢獻:在實現此目標的過程中,該經理是否在下列方面達到了你的要求?
Y  N  N/A 在人員保留方面作出了大的貢獻,并且為公司樹立了良好的雇主形象。
Y  N  N/A 象要求員工對待顧客那樣去對待所有的員工。
Y  N  N/A 提供訓練和指導,并對員工的工作表現提供經常性的回饋(正面和修正性的回饋)從而激發員工的工作熱情、提高生產力。
Y  N  N/A 找出并滿足員工個人的激勵需要。
Y  N  N/A 做出非一般的努力使員工在肯德利的工作得更有趣、更愉快。
Y  N  N/A 聘用高素質的員工。
Y  N  N/A 為人員晉升做好準備工作。
Y  N  N/A 開辟新的高素質人才來源。
評語:
 
 
 
 

正確的、合理的經營管理
職責:在勞動法和肯德利制度政策允許的范圍內進行經營及人事管理。
目標:
結果:                          得分及達到的等級:
貢獻:在實現此目標的過程中,該經理是否在下列方面達到了你的要求?
Y  N  N/A 實施平等的就業發展機會政策,沒有性別及其它歧視。
Y  N  N/A  以公平貫徹的基礎來執行肯德利的獎懲制度。
Y  N  N/A  正確管理員工的福利事宜。
Y  N  N/A 遵守程序以維護員工、顧客和公司財產的安全。
評語:
 
營業額增長
職責:實現百分之百的顧客滿意,以使營業額和客流量得到增長。
目標:
 
結果:                         得分及達到的等級:
貢獻:在實現此目標的過程中,該經理在下列方面是否達到了你的要求?
Y  N  N/A 通過促進我們實現百分之百的顧客滿意,來增加顧客光臨次數并吸引更多的新顧客。
Y  N  N/A 幫助員工遵循促銷程序,最大限度地提高營業額。
Y  N  N/A  主動促使一項市場促銷活動達到增加營業額的目的。
Y  N  N/A  在條件(如資金、時間等)許可的情況下,積極參加當地的社區活動以展示個人的參與,并提高公司的聲譽。
評語:
合理的最佳利潤
職責:底線利潤與餐廳營業額相符。
目標:
結果:                      得分及達到的等級:
貢獻:在實現此目標的過程中,該經理在下列方面是否達到了你的要求?
Y  N  N/A  使自已負責的損益項目控制在預算范圍之內。
Y  N  N/A  通過樓面管理和行政報告觀察成本控制情況,并采取措施解決問題以增加利潤。
Y  N  N/A  準確及時地提交報告和信息。
Y  N  N/A  在不影響餐廳其它目標的前提下,采取措施降低成本。
評語:
 
 
自我發展
職責:通過改進技巧,更好地滿足每個顧客的期望,實現個人的發展目標。
目標:
結果:                        
得分及達到的等級:
貢獻:在實現此目標的過程中,該經理在下列方面是否達到了你的要求?
Y  N  N/A  完成上級制訂的訓練目標。
Y  N  N/A  通過改進自身活動安排和時間計劃以完成更多工作。
Y  N  N/A  通過溝通、授權和追蹤以完成更多的工作。
Y  N  N/A  提高個人工作標準及成績。
Y  N  N/A  自發地學習本職工作以外的知識。
Y  N  N/A   自發地接受肯德利以外的培訓,不斷充實自已。
評語:
 
總評等級:                   工作表現趨勢:   上升     平穩不變    下降
 
杰出   最高級工作表現。工作表現一貫地卓越,員工能預計各種情況的發生,并有效地保持獲得贊揚的工作表現,該員工是肯德利團隊中始終最有成就和最重要的貢獻人物。
 
優秀   有重大貢獻,工作表現經常超出其工作目標所期望的要求,員工對目標能有效地做出反應,并根據情況予以調整,是肯德利團隊中強有力的貢獻者。
 
良好   可靠的貢獻者,工作表現符合肯德利工作要求及期望,能圓滿完成任務,員工對目標能有效地反應,是團隊中作出穩定貢獻的成員。
 
需要改進  工作表現不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員,并被列入改進工作表現計劃中。
 
不滿意    其工作表現不能被接受,員工很大程度上不能達到工作的要求,如果他/她沒有被列入改進工作表現計劃中,那么應列入此計劃。
 
總評及意見:
 
 
 
簽字欄:
被評估人:                   餐廳經理:
營運經理:                   總經理:
日期:                       下次評估日期:
 
 
備注:此項評估每同年一次;若評估等級為杰出者則工資額提升8%;優秀等級者工資額提升5%~7%;等級為良好者工資額提升3%~4%;等級為仍需改進者將由餐廳經理及營運部共同制定工作改進計劃協肋其改進,限期內改進成效不顯著者將作降職處理;等級不滿意者同樣進入工作改進計劃,但限期內改進成效不顯著者將作解雇處理。
下一篇文章: 紹興新勞動合同合同范本(2008)
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